蛋挞皮和蛋挞液分别怎么保存

点击次数:   更新时间:18/10/25 08:34:10     来源:www.xmlegg.com关闭分    享:
  在蛋挞皮做好后,可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合),然后卷起来放进冰箱冷藏,可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿,待其变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。如需保存更长时间,可以放入冷冻室冷冻,可以保存一个月甚至更长时间,使用前室温化开即可。
  蛋挞液由“鲜牛奶”“鸡蛋”“白砂糖”等多种营养物质构成,容易变质,因此很难保存。多余的蛋挞液想要保存只有密封和冷冻了,根据不同的需求,可以选择不同的保存的方式。如果是第2天就用的话,直接找个杯子密封冷藏就行。如果需要保存好几天,那就需要加一层保鲜膜,0度左右冷藏。如果是想保存很长时间直接 密封冷冻保存用的时候都要先解冻再使用,一定不要用热液解冻,那样就成蛋花了。如果过分的冰冻,也会影响到蛋挞液的味道。
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