用蛋黄液做玉米甜甜圈

点击次数:   更新时间:18/12/26 15:39:12     来源:www.xmlegg.com关闭分    享:
  用蛋黄液做玉米甜甜圈这款做法简单,非油炸,还不需要烤箱,用蒸锅就能完成的甜甜圈,很适合在家里做。一开始还担心会觉得不好吃,没想到做出来还非常好吃。下面把玉米甜甜圈的做法分享给大家吧!
  1、食材:
  玉米面100g,普通面粉150g,干酵母3g,细砂糖10g,温牛奶135g,植物油3g,混合坚果15g,蔓越莓15g。
  2、做法:
  1)准备一个稍微大点的容器(大概有盛汤的碗那么大),倒入玉米面还有一些普通面粉、干酵母、细砂糖备用。
  2)倒入温牛奶用筷子搅成面絮。
  3)加入3g植物油搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至2倍大,这一步发酵为了是面团更加松软,吃起来口感更好。
  4)把坚果,蔓越莓切碎,加入坚果和干果的甜甜圈,口感更丰富,营养更全。
  5)将醒发好的面团取出排气,切成8个小剂子。
  6)把小剂子搓圆压扁,中间戳一个圆孔,做成甜甜圈的样子,放入蒸锅二次醒发半小时。
  7)在醒发好的甜甜圈上刷上蛋黄液,把提前准备好的坚果碎和蔓越莓碎撒上去,开火蒸制,待水烧开上汽之后大火蒸10分钟,关火之后再焖3分钟。
  香喷喷的玉米甜甜圈就做好啦,还很有颜值呢。加了坚果的甜甜圈,吃起来很香,口感更丰富了。混合坚果科学的配比,使营养更全,小袋装还不会让坚果变潮。
  小技巧:甜甜圈表面刷蛋黄液能让坚果果干颗粒黏得更牢固,颜色更好看,更好吃。
  小编:xiaoy
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