什么是蛋黄液

点击次数:   更新时间:19/01/21 16:55:01     来源:www.xmlegg.com关闭分    享:
  什么是蛋黄液?蛋黄液就是鸡蛋的黄,不要蛋白液,蛋黄再打散。
  1、蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。
  2、蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。
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