威海巴氏杀菌冰蛋白10kg

  • 产品名称: 威海巴氏杀菌冰蛋白10kg
  • 产品分类: 巴氏杀菌冰/鲜蛋白
  • 公司名称: 山东喜玛龙食品有限公司
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  • 产品价格: ¥0.0
  • 添加时间: 17/05/02
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巴氏杀菌蛋白液

基本信息

1.生产工艺  蛋白液是采用新鲜鸡蛋为主要原料,经过挑拣,上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、过滤、搅拌、巴氏杀菌等多道工序制成,具有使用方便,卫生洁净,容易储存,便于运输等特点。
2.应用  具有良好的功能性,如凝胶性、起泡性、乳化性、黏着性,是肉制品、冰淇淋、面条、面包、饼干、膨化食品、糖果、精细饲料生产中理想的原辅料。
3.使用方法  将所需用鸡蛋用量折算成相应比例后加入,添加量(总重量的百分比)依据产品有所不同。

产品特性
1.感官指标:呈白色或乳白色,均匀液体,具有蛋白液的正常滋气味,无异味,无酸败、霉变、生虫及其他危害食品安全的异物。
2.理化指标
      铅(以Pb计)/(mg/kg)  ≤0.2
      镉(以Cd计)/(mg/kg )  ≤0.05
      六六六/(mg/kg)   ≤0.1
      滴滴涕/(mg/kg)   ≤0.1
3.卫生指标
      菌落总数(cfu/g)  n=5
                         c=2
                         m=50000
                         M=1000000
      大肠杆菌数(cfu/g)n=5
                         c=2
                         m=10
                         M=100

包装: 5kg*2袋/箱,内包装用PE包装袋;外包装用双瓦楞纸箱。
       10kg*1袋/箱,内包装用PE包装袋;外包装用双瓦楞纸箱。
       15kg/桶,内包装用PE内衬袋;外包装用PP塑料桶。

保藏:0-4℃冷藏条件下保存14天。


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